Bonjour , je trouve que brahim est le seul homme sur ce post, je voudrai l’appuyer et le protéger des femmes malgré qu’elles sont nos sœurs , donc je vais participer avec vous on vous proposant ma propre recette que je prépare durant l’absence de mon épouse et c’est à vous de me noter , SVP ne tricher pas , je suis un homme gentil , j’attends de vous une note supérieur à 8/10 , merci

- Recette :

- Bida wa maticha (L’ œuf et la tomate)
- Pour :

- 1 personne –

- Ingrédients :

- 1 Œuf ( beldya si possible)
- 1 Belle tomate de taille moyenne
- 1 Cuillère à soupe de sel
- 1 Cuillère à soupe de poivre
- 1 Cuillère à café de safran chaâra
- 1 Louche d’huile de table et d’olive
- 1 Carré de knor ou équivalent
- 100 g de beure (zebda beldya si possible sinon du margarine )
- 1 littre d’eau minérale ( sidi hrazem ou ain saiss par exemple )

- Préparation :

- Temps : 3 à 4 heures
- Four préchauffé thermostat 7 ( 180 °)
- Mettre l’eau, l’huile et le beure dans une cocotte moyenne
- Mettre la cocotte au four pour 1 heure
- Ajouter le sel , poivre, safran et knor .
- Remettre la cocotte au four pour 1 h encore
- Ajouter le blanc de l’œuf et la tomate et garder le jaune
- Remettre la cocotte pour la dernière fois au four encore 1 h
- Retirer la cocotte et verser le tout sur une assiette beldya ( gasaa)
Et décorer l’ensemble avec le jaune de l’œuf que tu as gardé

-Le pain :

- Un pain de la semoule d’orge de préférence

-Dessert :

- 250 g de mais bien grillé ( al gueya )


Bon appétit mes frères et sœurs et avec toutes mes excuses